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在云贵高原崇山峻岭间的水电一局云龙项目部，每当清晨第一缕阳光穿透山雾，食堂里总会准时飘出阵阵饭香。这里有一位被大家亲切称为“赫姨”的厨师——赫崇辉。她用一双巧手和一颗慈母心，将简陋的工地食堂变成了最温暖的“家”，让远离家乡的建设者们尝到了“妈妈的味道”。叁年来，赫崇辉用她的方式诠释着什么是无私奉献，什么是以心换心，在这个偏远的工地上谱写了一曲感人至深的爱的赞歌。

舌尖上的乡愁：一份菜单里的深情厚谊

云龙项目部的职工来自天南海北，口味各异。细心的赫姨发现，河南来的小李总是不爱吃米饭，云南籍的大林则对面食兴趣缺缺。“这些孩子离乡背井的，能吃上一口家乡饭该多好啊！”抱着这样的想法，赫姨开始了她的“美食探索之旅”。

来自河南的小李第一次吃到赫姨做的肉夹馍时，眼圈瞬间红了：“这馍皮酥脆，肉香浓郁，跟我妈做的一个味儿。”为了这个评价，赫姨整整练习了半个月，她在小红书上关注了十余个面点博主，反复调试火候与配比，就为做出地道的肉夹馍。

云南籍大林对赫姨的过桥米线赞不绝口：“汤色清亮，米线筋道，配菜讲究，比我们老家一些餐馆做得还正宗。”这道看似简单的云南小吃，赫姨研究了整整一个月。她通过向云南本地人请教高汤熬制秘诀，又专门买来地道的酸腌菜和米线，就为了做出正宗的过桥米线。

赫姨的学习精神令人敬佩。五十多岁的她，为了做出更可口的饭菜，竟然在小红书、抖音上关注了几十个美食账号。“现在的年轻人见多识广，我得跟上他们的口味。”赫姨笑着说。项目部的年轻人经常能看到，休息时间赫姨戴着老花镜，认真研究手机里的菜谱，不时做着笔记。翻开赫姨的手机，收藏夹里整整齐齐分类着各地菜谱：川菜系列、东北菜系、面点大全...她的笔记本上密密麻麻记录着每个职工的饮食偏好：调度室老闻喜欢重口味，工程部小廖不吃葱，综合办小李胃不好不能吃硬的食物...

这种用心得到了最好的回报。职工们都说，赫姨的食堂是“最治愈的地方”。无论多累多烦，只要吃上一口赫姨做的家乡菜，所有的疲惫都会烟消云散。

深夜食堂：永远为晚归者亮着的那盏灯

工地上的作息没有规律可言，赶上施工关键期，职工们常常要工作到深夜。但是大家都知道，无论多晚回到驻地，食堂的灯永远亮着，赫姨的身影永远在那里等候。她给自己立下规矩：无论多晚，都要等到最后一位职工吃完饭再收拾厨房。为此，她经常要忙到凌晨。“这些孩子干了一天活，吃不上热饭怎么行？”赫姨朴素的话语里，满是对建设者们的疼惜。

翻开赫姨的记事本，密密麻麻记录着每个人的作息时间：安环部遇到突击检查时要加班，质量部去怒江工地了回来的晚，工程部晚上要通宵守现场...她根据这些信息，精心安排着每一顿“延时餐”。更令人感动的是，她不是简单地把饭菜热一热，而是会根据不同时间准备适宜的餐食——深夜回来的，多是易消化的面条、粥品；凌晨加班的，则是提神的薄荷汤和点心。

工地上的“赤脚医生”：一碗粥里的医者仁心

赫姨的关爱不仅体现在日常饮食上，更在职工们生病时展现得淋漓尽致。在医疗条件有限的工地上，她成了大家最信赖的“健康守护者”。

去年夏天，小刘因为贪吃路边摊的烤鱼导致急性肠胃炎上吐下泻。赫姨得知后，立即熬了小米粥，还加入了止泻的山药和莲子。“赫姨一直守着我喝小米粥，剩下的还帮我装保温杯里让我带回去。”小刘感动地回忆道，“她说小米粥最养胃，比什么药都管用。”

更让人感动的是赫姨对项目部女职工的特别关照。项目部数个女生经期腹痛到不行，赫姨说，“看着这些姑娘疼得脸色发白，我心里揪得慌。”她愁眉苦脸了好几天，突然有一天她说：“不行！开整！”，于是往后大家的早餐就多了一道“菜”，那便是红枣姜丝红糖水，天还没亮，赫姨已经切好姜丝、掰开大枣，还细心的准备了枸杞，盯着火候给大家熬红糖水了。

赫姨深刻懂得有些女孩连早饭都不吃更别提喝红糖水了，于是她约法叁章，“喝！都必须喝！”于是大家在赫姨的“威逼利诱”下开启了喝红糖水的日子。某天赫姨骄傲的跟她妈提起这个事情，她妈憋笑着说道，“这帮孩子是真听话啊！天天喝啊！”。

赫姨的红糖水这一熬，就是整整一个半月。某天，终于有人憋不住了，然后苦连天声一个接一个“赫姨，我不想喝红糖水了，不用煮我的份了...”，“赫姨，我也不想喝了...”，大家纷纷逃离赫姨的魔爪。“得了，成功把一帮孩子给喝跑了！”，赫姨自己都忍不住笑了。但是从第二个月开始，项目女职工的体质都开始有了一定程度的改善。当初那群叫苦连天的人现在拥簇着赫姨嗷嗷喊：“你是我的神赫姨！你比我妈都贴心！”，“赫姨赫姨我爱你，就像老鼠爱大米！”，“赫姨你简直不要太爱我们了！”

赫姨的“药箱”里装满了各种食材：感冒了有葱白姜汤，上火了有凉拌折耳根，胃疼了有刚蒸出来的馒头...这些看似普通的食物，却蕴含着赫姨深厚的养生智慧。她常说：“工地上的孩子都不容易，生病了更要吃对东西。”

生活中的大管家：无微不至的母爱关怀

赫姨的爱心不仅体现在厨房里，更延伸到了职工们生活的方方面面。在生活上，她对职工们的照顾可谓无微不至，像母亲一样操心着每个人的衣食住行。

项目部搬迁时，本可以只负责厨房物品的赫姨，却主动帮大家打包行李、搬运物品。五十多岁的她和年轻人一样扛箱子、搬家具，累得满头大汗也不肯休息。“赫姨力气大着呢！”职工们回忆起那次搬家，都对这位“铁娘子”竖起大拇指。

在日常生活中，她看到宿舍周边哪里不干净，直接就帮大家打扫了；寒冬时节，她又会提醒大家添加被褥，多穿衣服别冻着。“赫姨就像我们的‘生活大管家’。”项目部职工们不禁感慨道。

最让人感动的是她对细节的关注。知道小李牙疼，她不仅准备了流食，还专门冻了冰袋；发现小云的工作服破了，她连夜缝补；注意到小廖洗好的衣服没有晾，她就帮她从洗衣机里拿出来一个个挂到衣架上全部晾起来...这些看似微不足道的小事，却温暖着每个人的心房。

匠心待客：待客如亲的赤诚之心

赫姨的厨艺不仅温暖了项目部职工，更让来访的监理、业主等客人赞不绝口。每次有重要客人来访，她都会精心准备一桌丰盛的饭菜，荤素搭配，冷热适宜，色香味俱全，总能获得一致好评。

她的宴客菜单讲究“四菜一汤”的传统格局，又融入了现代餐饮理念：口水鸡、卤味拼盘展现刀工，锅包肉、油焖大虾考验火候，地叁鲜、干豆腐体现地方特色，酸菜鱼、水煮肉片彰显川味魅力...这些看似平常的家常菜，在赫姨手中焕发出独特的光彩。

“赫姐做的菜比饭店还好吃！”这是来访客人最常说的话。更难得的是，赫姨会根据客人的喜好调整菜单。知道北方客人爱吃面食，她会特意准备手工面条和饺子；遇到云南客人，她就多做一些云南当地的特色火腿炒肉、各种汤菜；有贵州客人来访，她还会做上酸汤鱼。

有一次，几位监理来项目部检查工作，席间提到想念家乡的饺子。赫姨二话不说，立即和面调馅，现包现煮。为了让客人吃到最热乎的饺子，她一直守在旁边，等客人吃完一盘再煮一盘。临走时，还专门包了一袋生饺子让客人带回家。“赫姐太贴心了，这饺子跟我妈包的一个味儿！”一位监理感动地说。

赫姨常说：“来者都是客，要让客人吃得舒心。”她的这份用心，不仅让项目部赢得了各方的好评，更传递了水电人的热情好客。

爱的传承：平凡岗位上的非凡人生

赫姨的无私奉献，像一束温暖的光，照亮了整个项目部，也感染着每一个人。在她的带动下，云龙项目部形成了互帮互助、团结友爱的良好氛围。

年轻职工们自发成立了“帮厨小组”，休息时间主动到厨房帮忙；女职工们学会了赫姨的几道拿手菜，在她休息时也能做出可口的饭菜；就连平时最邋遢的小伙子，也开始注意个人卫生，因为“不能让赫姨太操心”。

“赫姨教会我们的不仅是生活技能，更是一种做人做事的态度。”项目部综合办副主任说。现在，项目部定期组织志愿服务活动，大家把从赫姨身上学到的爱心传递到周边村寨。

项目工地经理这样评价，“赫崇辉同志用实际行动诠释了什么是‘家文化’，什么是‘以人为本’。”，面对赞誉，赫姨总是腼腆地笑笑：“我就是个做饭的，看着这些孩子吃得好、身体好，我心里就高兴。”朴实的话语，道出了一位普通食堂工作者的高尚情怀。

在怒江奔流的涛声中，在工地机械的轰鸣里，赫姨依然每天忙碌在厨房，用她的方式温暖着每一位建设者。这里没有惊天动地的壮举，有的只是一粥一饭里的深情；这里没有豪言壮语的宣誓，有的只是日复一日的坚守。而这，正是最动人的奉献，最朴实的大爱。

赫崇辉，这位普通的工地厨师，用她的一方灶台，烹制出了人间至味；用她的满腔热忱，温暖了云岭大地。她的故事告诉我们：伟大往往孕育在平凡之中。在这个新时代，每一位兢兢业业的劳动者，都能在平凡岗位上书写不平凡的人生华章。